Doğu Karadeniz’in doğal güzellikleri kadar zengin bir mutfağa yer alan Rize, mutfak geleneğiyle adından sıkça söz ettirir. Rize yemek lezzetleri, doğallığı ve tazeliğiyle beğeni toplar. Rize mutfağında köy tereyağının, mısır ununun ve taptaze sebzelerin doğal birleşimi dikkat çeker. Yöre halkının hem de şehre gelen misafirlerin sık uğradığı adreslerden olan bu lezzet duraklarında, mısır ekmeği gibi meşhur lezzetler sunulur. Her bir lezzet, bölgeye özgü doğal malzemelerin özenle hazırlanmasıyla sunulur.
Rize döner et ustalığının öne çıktığı bir gelenek
Yöresel yemeklerde özel bir tat olan Rize döner, özenle hazırlanmış yumuşak etin gizli tariflerle birleştirilmesiyle hazırlanır. Yörede kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel yöntemler, ona eşsiz bir tat kazandırır. Etin yumuşak dokusu, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve doğal malzeme seçimi bu lezzeti diğerlerinden ayırır. Rize’de döner yemek sadece bir öğün değil, bir alışkanlıktır. Misafirperverliğin sembolü olan bu yemek, yöre halkının misafire verdiği değeri de ortaya koyar.
Rize sütlac tatlı severlerin vazgeçilmezi
Yemek sonu için en ideal seçenek Rize sütlac her daim favori. Taze sütün aroması, pirincin ideal Rize yemek pişirme oranı ve üzerindeki altın Rize yemek renkli tabaka ona özgün bir tat verir. Yumuşak dokusu, hafifliği ve klasik tadıyla sütlac, yöresel sofraların en sevilen tatlılarından biridir. Bu eşsiz tat, aile sofralarında hem de modern restoranlarda sıkça tercih edilir.
1966 yılından itibaren Rize’de faaliyet gösteren Huzur Pide
, Rize’nin yemek kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Rize sütlac Deneyimli ustalarıyla fark yaratan işletme; pide ve geleneksel tatlarıyla damakları mutlu ediyor. Tatlarını özgün reçetelerinden, gücünü ustalarından alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine güler yüzlü hizmetle gerçek Karadeniz lezzetlerini sunuyor.